咖喱炖土豆的做法大全

咖喱炖土豆的做法有哪些呢?很多人都喜欢吃咖喱土豆吧，相信你也不例外。大多数时候我们吃咖喱土豆基本都是在外边餐厅里吃的，许多人觉得在家里做咖喱土豆有点麻烦或者说自己不会做。其实不然呢，只要学会了咖喱土豆的做法做起来一点都不麻烦，现在一起来和小编学习一下咖喱炖土豆的做法吧。

【资料图】

咖喱炖土豆的做法一

食材准备

牛肉500克，洋葱200克，土豆1个，胡萝卜150克，大蒜6瓣，苹果半只，黄油50克，咖喱块1盒，盐3克，胡椒粉2克，姜片10克，大葱段20克。

方法步骤

1、牛肉切块洗净，高压锅放冷的纯净水，加入牛肉、大葱段和姜片，大火压出蒸气后，再改小火压 10 分钟。

2、洋葱、土豆和胡萝卜分别去外皮，切成与牛肉块大小接近的滚刀块。

3、将黄油煎化，分别放入大蒜、洋葱、土豆块，胡萝卜块炒香，至表面焦黄。

4、将煮好的牛肉汤里的大葱和姜片捞出，然后将炒好的材料放进去。

5、把掰成小块的咖喱也放进去，擦进半个苹果丝，大火煮开后，改小火炖 40分钟至 1 小时，至咖喱汁黏稠后尝一下味道，如果觉得有些淡，还可以调入少许盐，表面撒上一点现磨胡椒粉即可。

小贴士

1、成品咖喱块其实味道已经很足，喜欢咖喱卤汁相对更黏稠的朋友，可以少放一些牛肉汤，并且不必另外放盐及黑胡椒粉。如果想要辣一些 , 可以在炒蔬菜的时候加入两个朝天椒。

2、牛脊边肉和牛腩肉都适合用来制作咖喱牛肉，因为都是肥瘦相间的。不同之处是：牛脊边肉更细嫩，烹制的时间更短;而牛腩有一些牛筋，口感更丰富。

咖喱炖土豆的做法二

食材准备

牛肉300克，土豆400克，咖喱两块，西红柿1个，生姜1块，精盐少量，食油适量。

做法步骤

1、牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块，生姜切片。

2、锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。

3、另起有过，等油热后放入生姜片，爆香，随后放入牛肉，翻炒均匀。

4、放入足够的开水，大火煮开后改小火，15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。

5、十分钟后，放入黄金咖喱块，两块就够了。

6、再放入西红柿块，小火炖制5分钟，尝下味道，根据自己的味道添加精盐

咖喱炖土豆的做法三

食物准备

土豆，胡萝卜，洋葱。

嘴阀步骤

1、先起油锅，油热后下入洋葱与胡萝卜煸炒出香;

2、接着放入泡好的土豆块继续翻炒;

3、翻炒均匀后注入清水没过食材。

辅料添加

1、锅内煮沸后加入准备好的咖喱搅拌均匀;

2、煮至汤汁变少以及土豆变软烂时加入适量的盐调味;

3、最后大火收汁即可出锅装盘。