小编为您详细介绍清炒佛手瓜的制作步骤，清炒佛手瓜的一般做法，清炒佛手瓜的由来等知识，更多请查阅网。

清炒佛手瓜的制作步骤

1、佛手瓜洗净。

2、从中间切开,然后切薄皮。

【资料图】

3、锅中放油烧热加姜末炒香加入佛手瓜。

4、炒至佛手瓜断生加盐。

5、炒匀后加入生抽。

6、翻炒均匀即可。

7、好了,盛盘开吃。

清炒佛手瓜的好吃做法

清炒佛手瓜做法一

1、准备佛手瓜两个

2、用削皮刀削去皮

3、沿着凹槽,用刀切开。将凹槽里的皮也用刀处理干净,将里面的核去掉。

4、处理好的佛手瓜。

5、佛手瓜切丝。

6、锅里放油,放入葱爆香。

7、放入佛手瓜翻炒几下,加入盐。继续炒至熟。出锅前放一点点鸡精提味道,也可不放。

8、盛盘即可。佛手瓜脆甜多汁,是比较清爽的蔬菜。

清炒佛手瓜做法二

1、佛手瓜洗净剖开,去籽,切成丝,用清水冲洗一遍;红椒切圈。

2、炒锅烧热入油,炒香蒜末,下佛手瓜大火翻炒2分钟。

3、倒入红椒,与锅内食材一同拌炒均匀。

4、少许盐、鸡粉调味,即可上碟。

清炒佛手瓜做法三

主料：佛手瓜

辅料:油盐适量

1、佛手瓜洗净,去皮,切片。(注意,佛手瓜粘液会导致皮肤过敏脱皮,所以一定要清洗干净。)

2、姜片切成粗丝,蒜切碎,辣椒切小段备用。

3、锅里放适量油,先放辣椒,姜,蒜爆炒几下,放入佛手瓜翻炒,瓜片炒软后,放入适量耗油翻炒。

4、出锅前放入适量盐和鸡精翻炒,觉得瓜片不够熟可加一点儿清水盖上锅盖焖一小会儿。出锅,装盘。

清炒佛手瓜的由来

佛手瓜(学名:Sechium edule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

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