羊排怎么做好吃又简单_羊排好吃又简单的做法

【资料图】

羊排肉质松软，具有补血、御寒等功效，很适合产后气血两虚的妈妈们用于滋补身体。那么羊排怎么做好吃又简单呢？以下是羊排好吃又简单的做大全，快来看看吧！

羊排好吃又简单的做法：香烤羊排

材料：羊排1000克、豆角(白)10根、胡萝卜100克、黑胡椒碎适量、孜然适量、盐3克、葱1棵、姜5克、花生油1勺。

做法：

1、羊排洗净，太长，从中间剁成两半。

2、葱姜切丝，蒜拍扁，加盐，腌制12小时以上。

3、腌好的羊排撒胡椒碎和孜然，剪一块锡纸，大一些，能包住羊排的大小，摆上豆角和胡萝卜，用锡纸包好，送入烤箱烤40分钟。

4、40分钟后，打开锡纸，再送入冰箱烤20分钟，中间记得翻面一次。

5、烤至两面焦黄，切开装盘，配一些解腻的蔬菜，赶紧趁热吃吧。

6、切开后，里面的肉很嫩。

羊排好吃又简单的做法：红烧羊排

材料：羊排500克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。

做法：

1、锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。

2、锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

3、下入葱姜蒜、羊排，翻炒至上色。

4、调入料酒、酱油、糖，炒匀。

5、倒入高出羊排约2CM的热水，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，转小火。

6、煮约80分钟至羊肉酥烂，调入盐炒匀，转大火将汤汁收干，装盘撒上香菜即可。

羊排好吃又简单的做法：红焖小羊排

材料：羊排1000g、土豆150g、胡萝卜100g、盐5g、老抽10ml、糖5g、八角5g、花椒5g、葱10g、姜10g、白酒5ml。

做法：

1、准备材料。

2、羊排清理干净后用热水汆烫，再用温水洗去附着在羊排表面的血沫。

3、高压锅里放入处理干净的羊排，加入切好的葱姜片，加入白酒、八角和装入花椒的调料盒，加入适量温水。

4、高压锅开火炖煮20分钟。

5、土豆和胡萝卜清洗干净，削皮切块。

6、时间到后，打开高压锅，羊排已经损耗。

7、将炖好的羊排和汤水放入铁锅中。

8、加入盐、老抽和白糖。

9、放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

10、开火继续炖煮20分钟。

11、直到土豆和胡萝卜软烂，即可关火。

羊排好吃又简单的做法：芝麻羊排

材料：羊排150g、芦笋30g、番茄30g、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、黑胡椒酱适量、白芝麻适量。

做法：

1、羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻。

2、然后抹上盐和黑胡椒碎，放冰箱腌一个小时以上。

3、平底锅中放少许橄榄油，下羊排煎香一面。

4、然后翻另一面煎香。

5、在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面。

6、在煎羊排的时候可以处理一下芦笋，取嫩的部分洗净。

7、入开水焯熟然后捞起沥干。

8、把焯好的芦笋摆盘，番茄也切也适量大小放在一起摆盘。

9、这时候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用。

10、把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘，食用时淋上黑椒汁，再撒上少许炒香的白芝麻即可。

羊排好吃又简单的做法：羊排炖萝卜

材料：羊排800g、白萝卜800g、油适量、盐适量、八角适量、山奈适量、花椒适量、红辣椒适量、生姜适量、大蒜苗适量、豆豉酱适量、老抽适量、料酒适量。

做法：

1、羊排放开水中焯10分钟。

2、捞出羊排。

3、锅内放油放羊排同时放入八角、山奈、草果、花椒、生姜片。

4、放入料酒。

5、放豆豉酱、老抽和水煮开。

6、放高压锅内压10分钟。

7、萝卜切块放锅内加煮好的羊排。

8、放适量红辣椒和盐。

9、出锅前放大蒜苗。

羊排好吃又简单的做法：干锅羊排

材料：羊排1000克、胡椒粉适量、洋葱1个、盐适量、孜然10克、姜1小块、蚝油1大勺、老抽1大勺。

做法：

1、羊排剁开，剁长一些的，吃起来比较过瘾哈。

2、羊排清洗干净后，我放到压力锅内煮压了10分钟。这次买的羊排比较老，要是嫩羔羊的羊排就不用先煮了。煮的时候锅里放入一勺盐，一勺料酒和胡椒粉。

3、煮好的羊排捞出。

4、炒锅放油，炸香姜丝和1小勺胡椒粉。

5、把羊排放入锅煎。

6、一汤勺蚝油和半汤勺老抽放入小碗里。

7、倒入煮羊排的羊汤，小碗倒满。

8、羊排煎得微焦。

9、倒入调好的酱油等。小火慢慢煮。

10、备好洋葱丝和孜然。

11、一直把汤汁煮干。

12、倒入洋葱丝和孜然。

13、翻炒出油即可关火。

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