据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。接下来小编给你推荐虾蛄的4种家常做法。

虾蛄的家常做法一

虾蛄的材料

(资料图片)

濑尿虾、盐、花椒、胡椒粉

虾蛄的做法

先说椒盐：人家花椒是打粉，可我忘记了，所以就偷懒了，盐放入干锅内翻炒至微黄，放入花椒翻炒，适当的多炒一会，直到有椒盐的香味

1、濑尿虾洗净沥干

2、放入油翻炒

3、稍微收下汁水后撒入少量椒盐(这里有个教训，我椒盐放太多了，造成过咸，我认为可以少量的放椒盐，然后炒过的椒盐可以装小盆蘸着吃)

4、起锅装盆

虾蛄的家常做法二

虾蛄的材料

活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

虾蛄的做法

1 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀;

2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈;

3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油;

4 倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

5 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

虾蛄的家常做法三

虾蛄的材料

濑尿虾，香芹，蒜蓉，料酒，盐，黑胡椒粉

虾蛄的做法

1.锅内放油，油热后，爆香蒜蓉和香芹，

2.然后倒入濑尿虾翻炒，沙茶酱调水入锅，继续翻炒至濑尿虾虾壳微变白色，

3.最后，烹料酒，下黑胡椒粉翻炒两次收干水起锅装盘。

虾蛄的家常做法四

虾蛄的材料

皮皮虾，青红椒，椒盐粉

虾蛄的做法

1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)

2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感

4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁

5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下

6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅