牛肉饼怎么做才会好吃呢?想要调理脾胃，建议可多喝牛肉汤，牛肉中含有各类维生素和水溶性营养物，经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中，能参与胃酸的生成，从而养胃健脾。下面是小编为大家整理的牛肉饼做法，望大家喜欢。

制作牛肉饼的食材

制作牛肉饼步骤

【资料图】

1.烙饼剩下的牛肉馅

2.里面加了一些玉米淀粉。这样牛肉饼烙好后就不会散开了

3.胡萝卜洗净切小丁

4.胡萝卜丁倒入牛肉馅里

5.搅拌均匀上劲

6.手上戴一次性手套，把牛肉馅放在手上，两个手来回摔打，在做成饼的形状。

7.来回摔打后饼就会更加紧实了

8.盘子里倒上适量的玉米淀粉，做好的饼坯沾上淀粉

9.两面都养沾满淀粉

10.锅里放油烧热后下入沾满淀粉的牛肉饼一面烙至金黄后，再翻过来烙另一面。大约6~8分钟就熟了

制作牛肉饼小贴士

1、做饼的时候馅里加上一些淀粉可以防止牛肉饼不散开。

2、来回摔打可以增加饼的粘连性，目的也是防止肉牛散开;

食用牛肉的营养价值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。